domingo, febrero 11, 2007

La Kika, Almeria

Si se viaja a Almeria y se tiene algo de tiempo no se puede dejar de visitar el Bar "La Kika". Es un sitio de los que ya no quedan (o lamentablemente quedan pocos). En un mundo de comidas espaciales y de coleccionistas de facturas sorprende y se agradece la honestidad de Kika; Honestidad que trasciende de la propia cocina para abarcar el bar completamente (indendientemente de las consideraciones gue cada uno pueda hacer). Como dije el bar es muy acojedor y si falta algo es una mesita camilla o un sofa para dormir la siesta. Antes de cocinor la kika nos aconseja delante de su nevera sobre que comer...de pescado, por supuesto. A destacar si es posible el calamar en aceite delicioso y el rodaballo salvaje (para picar!).
todo esto acompañado de un plato de Raf (si si nada de rambo, Raf de verdad, que para eso ivamos con un especialista;-)) con aceite y ajos. Y a partir de ahi pues lo que uno quiera o pueda aguantar! En cuanto a precio del todo correcto pero ojo que se come calidad y eso tiene un precio...

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Sevilla...que más decir!


Despues de algunos años vuelvo a Sevilla. Voy acompañado por dos especialistas del callejeo Sevillano por lo que comemos en una antigua bacería (a pesar de que continua vendiendo!) que resulta una completa sorpresa, La Maquila regentada por Ramón. El sitio tienen mucho encanto por su apariencia antigua y algo caótico. Uno se sorprende por sus latas alineadas y la presentación de quesos que tiene en el mostrador que a continuación pasamos a probar.Excelentes, y ademas, dado que es una bacería ...donde sirve el embutido? en papel de estraza que resulta del todo llamativo. Tiene dos pequeños salones y en uno de ellos se encuentra la cocina, escueta y casera e incluso provisional dado que son dos placas eléctricas, pero no se lleven al engaño, porque si bien los platos son "humildes" estan tanto elaborados como presentados de una manera muy buena. Y tanto los embutidos como el jamón estan de inflarse...siempre acompañados de la regañá típica ;-)

Sitio totalmente recomendable, tanto por la comida (ojo con los regímenes) como por el sitio, tranquilo y agradable, como en casa.

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